四季蔬菜料理大收錄
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底下是 四季蔬菜料理大收錄 的內容簡介
【別刊67】365道四季蔬菜料理大收錄
拌燙
蔬菜搭配上清爽的料理手法，健康又美味。你以為只是放入水中汆燙撈起這麼簡單？錯了！拌燙料理要好吃，最重要的祕訣可是調味料的應用。調味如果拿捏的剛好、香氣足夠的話，可是會讓你一碗接一碗，下飯的不得了的。
烤炸
炸蔬菜最美味的地方就是在用高溫油炸時，瞬間包裹的蔬菜自然甜味。烤蔬菜則為西式餐點的作法，常使用根莖類的蔬菜來運用。多種變化的料理手法，常吃的速食點心也通通這裡找的到。
湯品
夏天可以喝的冰涼湯品、冬天可以暖和的熱湯都可以在這邊找的到。利用蔬菜的香甜熬出來的湯頭博客來網路書局既養生又美味，再搭配其他小配料，讓一碗湯料多味美。蔬菜也能變身各種湯品，簡單烹調方法一次教給你。
【簡單做菜66】天氣熱喝蔬菜湯最好 ?
蔬菜基礎高湯
一般人熬煮高湯都會選擇大骨為食材，有著濃郁風味但相對較油膩，其實利用新鮮蔬果來製作高湯也是很棒的選擇，可使湯頭充滿蔬果的鮮甜味，喝起來清爽健康不負擔，拿來煮粥拌麵都很適合！
美味家常蔬菜湯
三餐飯後如果不喝碗湯，總覺得少了一味，但是正餐已經是大魚大肉，這時候最需要來碗蔬菜湯解解膩了！只要利用新鮮蔬菜為主食材，就能煮出各種家常湯品，不用過多調味，就能喝得美味又健康！
異國風味蔬菜湯
平常去異國餐廳用餐，總是會喝到難以忘懷的風味湯品，但自己在家煮出相同的美味似乎有些難度。別擔心！不管是日式、韓式、西式，還是清湯、濃湯，都一次讓你學會，即使在家也能品嚐道地異國美味！
懶人電鍋蔬菜湯
懶人蔬菜湯顧名思義就是，將蔬菜湯的所有食材切一切，通通丟入電鍋按下開關，時間一到美味蔬菜湯馬上端上桌！即使上班族平常下班已晚，也不必擔心沒空下廚，只要有電鍋，不用顧爐火就能輕鬆煮出一鍋美味蔬菜湯！
本書特色
暢銷食譜二合一合訂版！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
【別刊67】365道四季蔬菜料理大收錄
每天攝取足夠的蔬菜量，既能補充豐富的維生素，還能幫助腸道蠕動、促進新陳代謝，天天吃蔬果，不易造成肥胖問題，輕鬆維持健康好身材。
蔬菜可依食用部位分成葉菜、瓜果、根莖、豆類等，每種蔬菜含有的營養成分不同，多吃不同蔬菜能夠補充人體所需的營養素。大體來說，深色蔬菜較淺色蔬菜有較高的鐵質及維生素，另含有維生素A的蔬菜需要以熱油來烹調，才會容易被人體吸收。
本書包含了365道四季皆宜的人氣蔬菜料理，除了讀者所知的餐廳經典名菜，還有大廚的私房好菜，煎炒、蒸滷、拌燙、烤炸、湯品，各種料理手法，應有盡有。一年365天都不必煩惱菜單，就讓老師帶著讀者一起輕鬆料理吧。
【簡單做菜66】天氣熱喝蔬菜湯最好 ?
炎炎夏日走在街上，總是沒走幾步路就滿頭大汗，這時候一定要多補充水分和元氣才行，其實夏天喝碗暖湯反而特別能消暑降溫，而且更是保養身體的飲食方式。但是夏天光想到要喝熱湯就覺得是酷刑，想要喝得健康，喝得清爽無負擔，不妨試試以蔬果為主食材的蔬菜湯，可以藉此平日不足的補充纖維素和營養素。
本書收錄超過200道蔬菜湯，有一般家庭必喝必煮的家常湯，食材簡單準備，馬上就能快速完成，也有道地異國餐廳的熱門湯品，不管是清湯濃湯，羹湯煲湯，通通收錄讓你一次學會，更教大家如何善用新鮮蔬果的特性，煮出又鮮又甜的蔬菜湯，喝了絕對清爽一整個夏天！
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作者： 楊桃文化
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/07/12
- 語言：繁體中文
博客來書店網路書局商品網址: 四季蔬菜料理大收錄
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2018-02-23 13:25
〔記者鄭鴻達／台北報導〕國民黨立委陳學聖接獲陳情，指「全球華人藝術網」涉利用申請文化部計畫補助等名義，誘使藝術家簽署形同「賣身契」的契約。文化部強調，將擴大組成專案處理小組、提供受害人追蹤通報窗口、移送所有事證至司法調查、協助受害藝術家採取法律行動，並將進一步健全藝文經紀制度。
立委陳學聖、黃國書辦公室今召開「藝術界世紀大災難記者會」，邀請10餘名資深、新銳藝術家、學者、公會代表及文化部、法務部、經濟部智慧財產局、公平會等政府代表到場，針對華藝網簽署契約一事說明。
陳學聖指出，在文建會規劃慶祝建國百年活動之際，華藝網於2011年申請「讓世界看見台灣藝術風華與內蘊—台灣百年藝術家傳記電子書建置計畫」補助；該網於2015年，以「錦江堂文教基金會名義」，向文化部申請「台灣新銳藝術家特輯」相關補助。
陳學聖表示，華藝網藉上述計畫名義，陸續向多名資深藝術家及學生、新銳藝術家簽署契約，簽署同意書僅為華藝網單方持有，內容卻將藝術家一生創作的著作財產權全歸該網所有，且為永久有效、無地域限制，藝術家販售作品收入，更須給予40％所得，形同賣身契。
黃國書聲明指出，辦公室從未同意列為「台灣新銳藝術家特輯」一案之協辦單位，僅就企劃內容協助申請文化部經費補助，對於該單位疑用詐術使藝術家簽署不對等之同意書等文件，他深感氣憤、痛心。
文化部：去年10月已將華藝網送辦
文化部說明，華藝網於2011年以建國百年相關補助計畫名義，使藝術家簽署與補助活動無關之文書，涉嫌侵害藝術家權益；文化部去年接獲藝術家反映，部長鄭麗君獲知後，旋即指示成立專案小組展開行政調查。文化部指出，去年8月二度去函華藝網，要求提供授權同意書遭拒，因此去年10月將此案函送法辦；文化部在2015、2016年接獲藝術家反映，指華藝網另以基金會名義申請30萬元、15萬元補助出版品，但散布之出版品卻單方面載有該部LOGO。
文化部指出，針對此案鄭麗君指示，將擴大調查、嚴辦到底，並將後來接獲的事證二度移送法辦，採取行政、司法雙軌方式調查，結合跨部會力量查辦，並協助藝術家進行訴訟，保障藝術家權益。
文化部表示，針對此案，文化部採取的五項行動，包含擴大組成專案處理小組、成立受害人追蹤通報窗口、二度移送司法調查並移送公平會、協助受害藝術家採取法律行動，以及健全藝文經紀制度。
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